Семейные обеды прививают детям любовь к овощам и фруктам
Дети, в чьих семьях устраиваются совместные обеды хотя бы 1-2 раза в неделю, употребляют в пищу больше фруктов и овощей, чем дети, которые никогда не едят вместе со своими родителями. Это связано с тем, что во время таких обедов дети обучаются культуре питания, перенимая её от родителей, старших братьев и сестёр, говорят исследователи из Университета Лидса в Великобритании.
Ученые исследовали, как домашняя атмосфера во время обедов, предпочтения и ценности родителей влияют на потребление фруктов и овощей детьми младшего школьного возраста. Они обнаружили, что родители, сами употребляющие фрукты и овощи, делятся едой с детьми и рекомендуют им есть больше растительных плодов.
Руководитель исследования Джанет Кейд, профессор в школе Университета питания и диетологии, говорит: "Даже обедая с семьёй всего раз в неделю, дети больше узнают о еде. Под наблюдением того, как их родители, братья или сестры разнообразно питаются, у них формируются собственные гастрономические привычки и предпочтения".
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы дети употребляли 400 г (5 порций) фруктов и овощей в день. Кейд и его коллеги обнаружили, что 65% детей школьного возраста (от 5 до 11 лет) не дотягивают до этого уровня". Однако дети, которые постоянно питались всей семьёй, в среднем употребляли в 1,5 раза больше фруктов и овощей (дополнительные 125 г), чем школьники, в чьих семьях не практиковались совместные обеды. Один-два обеда в неделю с родителями способствовали повышению употребления этих растительных продуктов детьми в 1,2 раза.
В исследовании, Кейд и его коллеги использовали данные о 2389 детях, посещающих начальную школу №52 в Лондоне.
Данные были собраны с помощью дневника школьного и домашнего питания, где родителям были заданы следующие вопросы: "В среднем, сколько раз в неделю ваша семья ест за столом?" и "Вы режете фрукты и овощи для вашего ребенка перед едой?".
Один из исследователей, Меган Кристиан, говорит: "Современный ритм жизни часто не оставляет места для совместных обедов, но полученные данные показывают, что даже просто воскресный обед за столом может пойти на пользу".
Согласно статистике 1 из 10 детей в возрасте от 2 до 10 лет в Великобритании страдает ожирением. Министерство здравоохранения финансирует ряд программ по улучшению образа жизни через здоровое питание и физические упражнения. В последние 4 года им было потрачено почти 80 миллионов фунтов стерлингов на поддержку подобных инициатив.
Кристиан предложил делать основной упор на организацию семейных обедов, потому что привычки питания закладываются в раннем детстве.
Ученые исследовали, как домашняя атмосфера во время обедов, предпочтения и ценности родителей влияют на потребление фруктов и овощей детьми младшего школьного возраста. Они обнаружили, что родители, сами употребляющие фрукты и овощи, делятся едой с детьми и рекомендуют им есть больше растительных плодов.
Руководитель исследования Джанет Кейд, профессор в школе Университета питания и диетологии, говорит: "Даже обедая с семьёй всего раз в неделю, дети больше узнают о еде. Под наблюдением того, как их родители, братья или сестры разнообразно питаются, у них формируются собственные гастрономические привычки и предпочтения".
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы дети употребляли 400 г (5 порций) фруктов и овощей в день. Кейд и его коллеги обнаружили, что 65% детей школьного возраста (от 5 до 11 лет) не дотягивают до этого уровня". Однако дети, которые постоянно питались всей семьёй, в среднем употребляли в 1,5 раза больше фруктов и овощей (дополнительные 125 г), чем школьники, в чьих семьях не практиковались совместные обеды. Один-два обеда в неделю с родителями способствовали повышению употребления этих растительных продуктов детьми в 1,2 раза.
В исследовании, Кейд и его коллеги использовали данные о 2389 детях, посещающих начальную школу №52 в Лондоне.
Данные были собраны с помощью дневника школьного и домашнего питания, где родителям были заданы следующие вопросы: "В среднем, сколько раз в неделю ваша семья ест за столом?" и "Вы режете фрукты и овощи для вашего ребенка перед едой?".
Один из исследователей, Меган Кристиан, говорит: "Современный ритм жизни часто не оставляет места для совместных обедов, но полученные данные показывают, что даже просто воскресный обед за столом может пойти на пользу".
Согласно статистике 1 из 10 детей в возрасте от 2 до 10 лет в Великобритании страдает ожирением. Министерство здравоохранения финансирует ряд программ по улучшению образа жизни через здоровое питание и физические упражнения. В последние 4 года им было потрачено почти 80 миллионов фунтов стерлингов на поддержку подобных инициатив.
Кристиан предложил делать основной упор на организацию семейных обедов, потому что привычки питания закладываются в раннем детстве.
Дата публикации: 23.12.2012.
Добавить комментарий