Капуста – спасительница

Капуста способна снизить риск заболевания раком легких у людей с определенной генетической предрасположенностью, утверждают ученые.
Специалисты из Международного агентства раковых исследований пришли к заключению: употребление капусты не менее 1 раза в неделю снижает риск этого заболевания у пациентов с неактивной разновидностью двух генов GSTM1 и GSTT1 (а это 70% населения планеты).
Функция этих генов — защита организма от определенных видов токсинов. Капуста (белокочанная, брокколи, брюссельская и др.) богата изотиоцианатами, которые выступают в качестве эффективной защиты против рака легких. Обычно изотиоцианаты выводятся из организма «уборщиками» — энзимами, производимыми генами GSTM1 и GSTT1.
Добавить комментарий